Husky Cafe 店舖公告
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義式醇品咖啡-1

一杯好咖啡的根本,自然建立在咖啡豆的選擇!
關於 LAVAZZA 咖啡,我們在「大有內涵的 Husky Cafe」一文作了詳盡的介紹...
Husky Cafe 現有的各式咖啡都是選用同一支 LAVAZZA 咖啡豆調製而成,
其中的差異在於牛奶等物料的多寡,以及果香味的不同,而最原味、最基礎的就是「義式醇品咖啡」!

 

咖啡沖煮-填壓

我們是以大型咖啡機沖煮,並現場研磨咖啡豆,此時正是咖啡香氣散發最濃郁的時候!
咖啡粉填壓的技巧,將會直接影響每一杯咖啡的味道...

 

咖啡沖煮-流速

咖啡流速是重要的觀察指標,填壓力道太輕,水流將很快通過疏鬆的咖啡粉,得到的口感會較淡。
相反的,如果力道過重,緊密的咖啡粉會讓過程沖煮較久、較長,味道會太濃,甚至產生焦味...
所以即便有好的咖啡豆、好的咖啡機,仍須要技術純熟的操作人員,才能確保每杯咖啡的品質!

 

咖啡沖煮-果糖

「喝黑咖啡才懂得喝咖啡」、「黑咖啡能更有效提神」,這其實是很多人的迷思...
所謂的黑咖啡,就是咖啡沖煮後不加任何調味,因為沒有其他味道的干擾,確實是測試咖啡的方式。
但事實上,適量的果糖可以將咖啡不同層次的味道引發出來,口感和味覺是黑咖啡無法表現出來的!
同樣的咖啡豆沖煮兩杯咖啡,其咖啡因含量是相等的,所以沒有調味的黑咖啡沒理由較能提神...
或許差別在於飲用時的口感,黑咖啡會比調味咖啡劇烈,也因此才會有「比較提神」的錯覺吧?!

Husky Cafe 選用的 LAVAZZA 咖啡豆,味道十分濃郁,但卻不會太苦、太酸、太焦,
即使胃部較敏感的朋友,也都能夠接受,我想「順口」是比較好的形容方式...
對於以往喝咖啡有心悸現象的朋友,建議可以在飲用咖啡或茶類之前,先吃一片巧克力,
藉此可以幫助心血管收縮與舒張間的平衡,心悸狀況也會大幅改善!

 

義式醇品咖啡-2 

義式醇品咖啡-3 

經過均勻 shake 的冰咖啡,會產生綿密的泡泡,再淋上濃濃的奶水...
喔~ 雖然不想這麼浮誇,但確實是沒喝過我們家的咖啡,別說你喝過好咖啡啊! 表情-暗爽.gif

內文圖示-延伸閱讀.gif 點選 連結 讓你一窺 Husky Cafe 所有飲品製成的秘密!
更多訊息 點選 哈士奇咖啡菜單 將可詳閱更多飲品、料理及店內優惠...

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Cafe Girls Cafe Girls by Cafe Girls 2009.09.20

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Husky Cafe 哈士奇咖啡

Husky Cafe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • JJ
  • 很吸引喔~
    可是我不能喝咖啡,不能嘗試到那杯由CAFE GIRLS調製的咖啡~>.<

    版主回覆:(04/10/2011 09:32:39 AM)


    Cafe Girls:
    沒關係,我們還有很多不含咖啡因的飲料,都很好味喔! ^^

    --
  • 小剛
  • 我一直喜歡LAVAZZA老咖啡的味道,可是似乎你的做法有些不同,請問是只要用LAVAZZA的豆子,做出來的味道就能跟老咖啡館的味道一樣棒嗎?

    版主回覆:(09/21/2009 05:59:53 AM)


    店員小豹:
    小剛可以參考「大有內涵的 Husky Cafe」一文,
    http://huskycafe.pixnet.net/blog/post/27293313
    裡面有相關的介紹,閱讀後你會有更深入的了解~ ^^

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