Husky Cafe 哈士奇咖啡

鮪魚沙拉三明治 Tuna Fish Salad Sandwich

西洋人的速食文化已經深植東方市場很長的時間，漢堡、薯條等餐點也常與「垃圾食物」畫上等號!
會有這樣的觀感，在於食材料理方式多半是以煎煮、油炸為主...
在「好醬料配好麵包，醬子才好吃!」一文中，與大家分享過 Husky Cafe 在設定餐點時的堅持，
為了顧及店內的氣氛與味覺，我們捨棄了煎煮炒炸的料理方式，也在醬料和食材方面多所著墨，
以本文要為您介紹的「鮪魚沙拉起三明治」為例，雖然沒有厚厚的肉排，卻有飽滿的特製鮪魚沙拉，
不僅保留了美味，也讓 Husky Cafe 的各項餐點更加健康!

Tuna 鮪魚，又名「金槍魚」，因英文名稱直譯，也稱之為「吞拿魚」...
鮪魚肚肉的不飽和脂肪酸，富含 EPA 與 DHA，
EPA 可以預防動脈硬化，增加良性膽固醇並減少中性脂肪產生，同時可以促進血液流通。
而 DHA 則可以降低膽固醇、鞏固視網膜組織，更具有活化腦細胞功效!
所以很多食品只要含有 DHA，也會標榜吃了之後會讓人變得更聰明呢~

鮪魚的來源不少，有些較油、有些腥味重、有些則口感乾澀，在仔細比較和挑選後，
我們選擇口感較滑順的鮪魚肉，再加入精心挑選的醬料、食材，仔細量測比例製成鮪魚沙拉醬。
這樣的用心，自然和你以往吃過口感有很明顯的差異!

雖然成本較高，但全麥吐司與鮪魚一樣，會讓你更有營養，也吃得更健康...
飽滿的鮪魚沙拉醬，加上水煮蛋片、番茄片、美生菜，看起來簡單，卻十分豐富、爽口!

小黃瓜沙拉醬、白蘭地沙拉醬，與鮪魚沙拉醬一樣，都是我們花了很多心思調製而成的醬料，
配合不同的主餐，運用不同的醬料，讓您可以同時品嘗到更多口感的生菜沙拉，
藉此你便能期待著 Husky Cafe 的其它餐點，以作為下回用餐時的參考選項唷!

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 by 大廚洛洛 2009.10.01