美式燻雞蘑菇起司焗飯 Smoked Chicken Mushroom Rice Casseroe
田園蘑菇玉米起司焗飯 Corn and Mushroom Rice Casseroe
為了滿足習慣以飯食或麵食作為主餐的朋友,Husky Cafe 逐步推出焗烤飯麵料理!
此外也特別規劃了「每日特餐」的優惠,相關資訊可以點選「哈士奇咖啡進化了!」作更深入的了解...
帶有煙燻香氣的火雞肉是老外喜愛的日常主食,我們以肉質細嫩的雞肉替代,再加入精選黑胡椒粒研磨,
讓烤過的雞肉可以呈現更多的味覺層次,這也是這道料理最主要的肉品主角。
甘甜並帶著辛辣的洋蔥,與味道酸甜、顏色火紅的番茄,加入以巴西里為主的香料拌炒...
再將拌炒後的醬料與自製的奶焗醬充分混合,灑入大量的起司粉,準備送入烤箱焗烤!
影響焗烤料理最重要的因素,不僅僅是食材、醬料的調製,上層的起司絲也是不能忽略的關鍵!
起司的種類琳瑯滿目,不同的產地、不同的熟成度,也將影響口感以及拔絲的效果...
Husky Cafe 的焗烤料理,使用的起司絲也不單只有一種,而是取其不同的優點、混合不同的材料而成。
將湯匙、叉子穿刺濃濃的起司,再慢慢的向上舀起,看著拔起的起司絲不斷延伸,
再看到冒著熱氣的食材,正是品嚐焗烤料理最滿足的一刻!
與其它幾道焗烤餐點不同的是,奶焗醬、起司粉與巴西里被起司絲包覆著悶烤,
濃濃的奶香味與起司味,可以更充分的混合,即便這道料理的口味不是太重,卻依然香氣四溢!
我們也希望盡可能照顧到需要蔬食的朋友,因此特別將「燻雞肉」改為「素火腿」,
並加入玉米及蘑菇,好讓食用「方便素」的朋友可以多一個用餐的地方,相信味道也一樣迷人唷~
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by 大廚洛洛 2010.03.15
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