Husky Cafe 店舖公告
> 點選 曾經有間 Husky Cafe 透過影片感謝大家一同走過3年3週又3天,這不算短的1120個日子...

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進化-主圖

進化的動力
Husky Cafe 膽敢在2年的光景,從3坪大的外帶式小舖,轉型成如今近50坪的坐位式店舖,
且位在寸土寸金的西門町,憑藉的動力,確實是來自於所有客戶對於每一杯飲品的鼓勵與讚賞!
轉變成有座位的店舖,自然必須提供能填飽肚子餐點...
從「好醬料配好麵包,醬子才好吃! 」文中,就能了解到我們的考量與堅持,
希望能維持以往飲品的品質,也期盼讓現有的空間可以讓每個人都感到舒適,
因此避免煎煮炒炸所帶來的油煙來破壞茶香與咖啡氣息,餐點設定是以三明治、鬆餅為主...
即便這些所謂的「輕食」在 Husky Cafe 呈現的樣貌是更為豐富、份量不小,
但現實的情況是,用餐時段總是比較難吸引客人,正視現況並適當調整,也是必然的作法!

畢竟對東方人的飲食習慣而言,飯、麵還是主食,三明治、鬆餅、漢堡等輕食,份量少、吃不飽,
也已是多數咖啡店、速食店長期給消費者留下的刻板印象,自然而然也造成現在會面臨的考驗。
起源於19世紀的洋玩意「漢堡」,來到亞洲都改變成「米漢堡」,確實可以說是因地制宜!
想讓 Husky Cafe 長遠經營下去,勢必要在不影響整體環境的情況下,針對餐點作些改變...
所以我們決定研發新的料理、加入新的設備、推出新的優惠... 沒錯~ 哈士奇咖啡進化了!! 表情-喜泣.gif

 

進化-它處廚房

新的料理
在原本的菜單中,以長型起司麵包,加上燻雞肉、披薩絲作成的「焗烤燻雞乳酪堡」可說是人氣冠軍!
只要它一端上桌,不分男女的一致反應都是憋不住欣喜,很自然的「哇!」了出來...
「焗烤」不是東方餐館會提供的餐點,也不會是一般台灣家庭的日常料理方式。
只要規劃得當,配合 Husky Cafe 現有的烤箱設備,將會是與店內咖啡、茶飲最搭配的料理!

一家咖啡店開張後... 喔~ 不! 應該是說在裝潢期間,就會不斷的有物料廠商、設備廠商找上門。
其中也會有很多標榜丟入滾水或烤箱就輕鬆能完成的「料理包」供應商...
科技日新月異,我想快速、方便的料理包,應該也不難做出讓人滿意的口感。
但如果你看過「好用心」中的每一篇文章,應該可以懂得我們的堅持... 或者說是「龜毛」吧! 表情-懷疑.gif
既然原有的飲品、輕食,在物料上都如此用心著墨,新的主餐怎麼能輕易妥協?

希望新的焗烤料理能讓客人每一口都感覺到新鮮及豐富的口感,更深度的醬料準備是不可少的!
橄欖油、洋蔥、迷迭香、胡椒... 各種的辛香料與蔬菜拌炒時,產生的油煙、香氣,一定會影響環境。
經過仔細考量,我們決定另覓廚房,事先將必須的醬料烹煮完成,在店內僅作最後的混合與焗烤程序。
雖然這樣的作法,會限制每天能夠提供的焗烤料理數量,一旦醬料用完,就無法再讓客人點單,
卻也是唯一能夠以現有的空間並兼顧環境所能選擇的權宜之計,只能請大家體諒與包涵... 表情-難過.gif

進化-焗烤料理

經過幾個月的試作、許多朋友的試吃,我們推出了兩道焗烤飯及一道焗烤通心麵,分別是:
美式燻雞蘑菇起司焗飯」、「焗烤奶油培根通心麵」、「德國起司香腸番茄焗飯」,
其中 美式燻雞蘑菇起司焗飯 可以變化成「田園玉米蘑菇起司焗飯」供食用蛋奶素等蔬食的朋友選擇...
雖然不是目不暇給的餐單,但這幾道料理卻都各有不同的特色,最重要的是親手烹調、用心研發的堅持!
預定按照口味的輕重,每週推出一道,並配合相關的優惠活動,讓所有支持我們的朋友一起品嚐。
當然,你也可以點選上面的連結,從文字與照片大略了解它們...

 

進化-數位看板

新的設備
為了配合焗烤料理的推出,我們也藉此機會將 Husky Cafe 的文宣設備作了一些改變...
從上面以及下方接續分享的幾張照片,再回顧左側「好環境」分類連結中的幾篇介紹,
我想就算還未到過我們這兒的朋友,也可以看出遷址後的半年多,就已經有不小的差異!

 

Husky Cafe 店門口大大的公仔招牌、琳瑯滿目的服裝商品,還真不容易看出這是家咖啡店,
甚至連許多經每天過的街坊鄰居,都以為我們只有賣商品,不知道還有餐點和飲料...
可是如果將商品區向內移,把幾張桌椅放置在落地窗前,是不是會剛好相反?
變得沒有人知道 Husky Cafe 店內有很多潮流、豐富的好物? 也變成一家沒有特色的咖啡店?
所以除了原本增設的招牌、地貼之外,我們設計了一座「數位菜單」,
希望可以讓尚未入店的朋友,透過彩色圖片的播放,先行了解店內的活動及餐飲菜色!
請點選上圖,就可以觀賞動態的影片...

 

進化-坐墊全景

進化-坐墊特寫

如果你有留意 Husky Cafe 的網誌,應該可以看到我們逐步建構「夢想的舞台」這個特別的企劃...
因為一台復古的純銅喇叭花黑膠唱片機、一張復古的單座沙發,讓諾大的空間有了不同的人文氣息!
想要讓大家可以在這木頭椅上坐得更舒適,我們委請沙發工廠以同樣顏色及同樣材質的皮革,
車縫了更為厚實且具彈性的椅墊,並細心的加上原有的 Husky x 3 布標...
好的餐點、好的設備、好的氛圍,讓每一個人都可以更喜歡我們努力營造出來的空間!

 

進化-桌面選轉

除了餐點、飲料、商品,看看 卡布 和 卡特 也慢慢成為許多朋友造訪 Husky Cafe 的重要目的...
雖然我們在「與 卡布 & 卡特 一起打拼! 」文中,分享了牠們的故事,讓大家了解牠們會在這裡的原因,
也盡力叮嚀來到這兒的朋友,該如何與這兩位小朋友互動、要如何避免因為關愛而傷害了牠們的健康...
但畢竟無法讓所有蒞臨 Husky Cafe 的客人都能事先了解,所以也藉此機會增加了桌面上的小立牌,
透過簡單的文字、可愛的照片,讓客人能夠初步的認識牠們,並以三面旋轉的設計,一併介紹店內活動!

 

進化-立牌全景

新的優惠
門口站立的「大廚洛洛」也算是新的文宣設備,但他也正努力宣傳著新的優惠活動...
不斷推出折扣、不斷降價促銷,似乎是各行各業不得不跟隨的行銷手法?!
「沒有不景氣、只有不爭氣」這句名言我們謹記在心,一直希望避免被捲入價格戰的洪流,
期盼用更好的服務、更實在的物料,讓消費者感受到我們的努力!
但或許大環境已經如此,多數客人還是習慣性的會問道「是否有打折? 是否有套餐優惠?」
一次次的被詢問、一次次的分享我們的用心,卻也一次次的動搖著這幾年累積下來的口碑與自信!
最後,Husky Cafe 還是順應時勢,除了「悠閒下午茶」的優惠活動之外,
更推出「每日特餐 65折」的套餐優惠,而且不限時段,但誠如上述的醬料準備,每日定量販售...

 

進化-集點卡

Husky Cafe 同時也提供全新的「集點卡」優惠方案,無論內用或外帶餐飲,都可集點,
只要蓋滿一張集點卡,就可於下次購買飲品時折抵50元!
以往只有購買商品,且須單筆消費2000元才能得到的「會員卡」,也可於集滿3張集點卡後兌換...
爾後在 Husky Cafe 或 雪橇犬專門店 購買商品均有會員價優惠,於店內享用餐飲也同樣有會員折扣。
一下子推出許多活動,雖然好像是在價格上妥協了,但請放心,在服務與品質上肯定會繼續堅持!

新的料理、新的設備、新的優惠... 哈士奇咖啡進化了!
也期盼藉此讓更多朋友愛上 Husky Cafe,也伴隨著我們繼續努力、繼續成長! 表情-大笑.gif

 

內文圖示-延伸閱讀.gif Husky Cafe 還有更多好吃、好喝、好玩的等著你,點選左側網誌分類選單即可詳閱...
更多訊息 點選 哈士奇咖啡菜單 將可詳閱更多飲品、料理及店內優惠...

 

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大頭照-小豹.gif by 店員小豹 2010.03.15

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Husky Cafe 哈士奇咖啡

Husky Cafe 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • mandyshih
  • 進化了~進化了~^^b
    再找個時間帶女兒去吃午餐喝下午茶~
    她對店裡的抹茶拿鐵念念不忘丫

    版主回覆:(03/17/2010 04:04:46 AM)


    呵呵,好耶! 感謝唷~ ^^

    by 店員小豹
    --
  • 灌叢樹猴
  • 看來....我應該要找各時間再去朝聖一下囉

    版主回覆:(03/16/2010 09:44:17 AM)


    你都離開叢林,來到大都會,不來找我們庇護怎麼可以! ^^

    by 店員小豹
    --
  • JOHNNY
  • 哇- 感覺有變很多喔~
    而且出飯類的了!! (流口水)
    我比較愛吃飯類的啦 哈-

    改天再和jamie等人 去店內逛逛~

    哈士奇咖啡 加油!!

    版主回覆:(03/16/2010 09:45:02 AM)


    剛剛看第一次點焗烤飯的客人吃,好像可以吃得超飽~
    那位男生,一口、一口、一口往肚子裡吞,好過癮的樣子唷!
    等等我自己也要買一份來吃~ ^^

    by 店員小豹
    --
  • Kiki
  • 為了讓客人的用餐環境更舒適及吃到更多美味的餐點.你們花了很多心思去改變.想信去店裡的客人一定感受的到.

    版主回覆:(03/16/2010 09:46:50 AM)


    謝謝 Kiki 給我們的肯定,我們會繼續加油的! ^^

    by 店員小豹
    --
  • 一個人
  • 太棒了!^^b

    版主回覆:(03/16/2010 10:36:02 AM)


    感恩啦~ 也謝謝你帶朋友來捧場唷! ^^

    by 店員小豹
    --
  • BAGGY媽
  • Oh my god!! So so so great!! I can't wait!! I believe you are the best Cafe. ^^ The food looks extremely delicious and I miss miss miss miss miss your drinks and sandwiches a lot. Cheers!! You can do it. I also miss you guys all.

    版主回覆:(03/16/2010 10:36:37 AM)


    哇~ 已經完全變成洋人了!
    我們也迫不及待看妳回來變成啥樣了~ ^^

    by LUKA PA
    --
  • Morrie
  • 看起來好好吃喔,下次經過也要去嚐嚐

    版主回覆:(03/16/2010 12:32:58 PM)


    歡迎 Morrie 唷~ ^^

    by 店員小豹
    --
  • 小不點
  • 哇....感覺又更不一樣啦~~
    數位菜單真的超炫的,
    加上又有超大洛洛加持...
    光經過應該就很被吸引吧~~
    新的椅墊更凸顯了整體復古的味道,
    超讚的fu啊!!
    桌上小卡我也覺得好棒喔...
    真的希望大家真的能多注意到狗狗的狀況,
    不要再發生錯食的意外啦~~

    版主回覆:(03/16/2010 04:25:29 PM)


    謝謝小不點,你看得真仔細,
    寫這麼大篇的網誌,都覺得值得了~ ^^

    by 店員小豹
    --
  • Jamie
  • 豹哥你們真的超用心在經營的耶!
    新增了好多東西喔~
    真是迫不期待想快點去逛逛呢!

    版主回覆:(03/17/2010 04:06:54 AM)


    努力,是我們僅有的資源!
    而你們這些從客人變成老朋友的情誼,
    更是我們最大的收穫啊~ 感恩!! ^^

    by 店員小豹
    --
  • lovepetfmtv
  • 喔喔~~看到了看到了~好棒唷~改天一定要去逛逛吃東西唷~


    寵物聚樂部 喵喵

    版主回覆:(03/17/2010 02:50:19 PM)


    對啊~ 喵喵還沒來過新的 Husky Cafe 吧?!
    等你啦! ^^

    by LUKA PA
    --
  • huskycafe
  • 這兩天已經有老主顧陸續來光顧...
    按順序首週首道推出的「美式燻雞蘑菇起司焗飯」也率先上場應戰!
    雖然先前規劃時,已經請幾位朋友與家人一同試吃,
    但畢竟都是自己太熟識的人,且每個人口味都不同,還是得實戰才知道真實反應...

    昨天兩位噗友 微大力 與 喜偷米 來惠顧後,也在自己的噗浪上寫下感想...
    看完後,真的放心許多,也覺得努力真的沒白費啊!
    我們雖然不是什麼大廚,只知道不要太過計算成本、用好的食材、用心去料理,
    這樣的想法雖然簡單,卻不容易堅持,但有了這些回應,是很大的肯定與動力!

    微大力 的噗 http://www.plurk.com/p/487l9t
    喜偷米 的噗 http://www.plurk.com/p/484ip7
  • garfield0120
  • 上次本來要帶兒子去...結果遇到下雨
    今天跟老公去西門町辦事情...機車剛好停在戲院門口
    我跟老公說想去你們店裡看一下...剛好看到卡布側躺著
    可愛的妹妹說可以去摸牠...可是我一時忘了牠的名字...好堅介啊
    我一叫卡布...牠就立刻起來跟我撒嬌耶!!!哇~~~超開心的啦
    有機會一定會去捧場的喲~~~^^~~~<卡特在睡覺...所以沒看到牠>

    版主回覆:(03/17/2010 02:51:22 PM)


    嚇~~~ 竟然漏了這篇留言沒回~~~
    請恕罪啊!! ^^

    by 店員小豹
    --
  • 小白
  • 真希望我能帶我們家的哈士奇去...
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