德國起司香腸蕃茄焗飯 Bratwurst in Cheesy Marinara Sauce
其實「Smoked Cheese Bratwurst 煙燻燒烤式起司德國香腸」早已是 Husky Cafe 的料理主角!
使用灑滿起司粉的麵包作成的「德國起司香腸堡」也一直是 Husky Cafe 的人氣餐點...
為了滿足習慣以飯食或麵食作為主餐的朋友,我們也逐步推出焗烤飯麵料理,
同時特別規劃「每日特餐」的優惠,相關資訊可以點選「哈士奇咖啡進化了!」作更深入的了解...
對於料理口味需求較重的朋友,肯定難逃「德國起司香腸蕃茄焗飯」的魔掌!!
主角「德國香腸」等等再跟大家介紹,光是醬料的部分,就已經讓人食指大動...
辛辣卻甘甜的洋蔥、大量的新鮮番茄與番茄糊,加入風味獨特的迷迭香與現磨的黑胡椒粒,
以進口橄欖油快炒,醬料起鍋前,還不計成本的加入白蘭地提味,單是配白飯就可以吃下好幾碗!
起司的種類琳瑯滿目,不同的產地、不同的熟成度,也將影響口感以及拔絲的效果...
既然這是影響焗烤料理的重要因素,當然不馬虎,Husky Cafe 取其不同的優點,混合多種起司使用。
其實這道料理原本是屬於乾炒的作法,將它改變為焗烤料理,因此也加入鮮奶油,
這會讓口味較為刺激的醬料,在完成後能夠多一點香濃的牛奶氣息,形成特別的調和效果!
喔! 還記得剛才提到的主角嗎??
Husky Cafe 特別選用「Smoked Cheese Bratwurst」也就是煙燻燒烤式起司德國香腸,
它使用豬的前後腿肉,比起其他的部位要來的結實有彈性,一口咬下,脆脆的外皮應聲崩裂,
切達乳酪隨即流出,絞肉內餡彈牙的口感,只有「迷人」兩個字可以形容,
這也是德國香腸與其他香腸、熱狗最大的差異!
帶出香味的洋蔥、大量豐富的番茄,配合多種辛香料,已經讓焗飯的味道非常豐富...
加入「鮮香菇」,不僅可以讓呈現出來的效果更為飽滿,咀嚼的口感也有層次!
熱騰騰的上桌,興奮的將它挖開,崩裂的起司絲,爆出豐富的餡料,只能向螢幕前的你說聲抱歉!
雖然 Husky Cafe 的焗烤飯麵料理選項不至於太多,但保證是用心烹調的一時之選,
配合極具口碑的飲品、超有特色的環境,肯定會讓大家流連忘返! 快快擦去口水,來報到吧~
德國起司香腸番茄焗飯「素食版」登場! 2010.03.31
其實 Husky Cafe 也深受素食主義朋友的喜愛,原本飲料的部分選擇就不少,
但自從逐步推出輕食後,能夠選擇的只有蛋奶素適合的「蛋沙拉三明治」及鬆餅類,感覺似乎有失公平...
所以在設計焗烤餐點時,特別推出一道以素火腿製作的「田園蘑菇玉米起司焗飯」,
後來經過一位長年吃素的朋友介紹,我們覓得一款口味非常棒的「素香腸」,
不僅能用以取代原本的素火腿,甚至可以將 德國起司香腸番茄焗飯 改變成「素食特別版」,
Husky Cafe 的餐點也更加多元化,期盼能讓更多朋友愛上我們唷!
Husky Cafe 還有更多好吃、好喝、好玩的等著你,點選左側網誌分類選單即可詳閱...
點選 哈士奇咖啡菜單 將可詳閱更多飲品、料理及店內優惠...
by 大廚洛洛 2010.03.15
留言列表