Husky Cafe 哈士奇咖啡

一杯好咖啡的根本，自然建立在咖啡豆的選擇!
關於 LAVAZZA 咖啡，我們在「大有內涵的 Husky Cafe」一文作了詳盡的介紹...
Husky Cafe 現有的各式咖啡都是選用同一支 LAVAZZA 咖啡豆調製而成，
其中的差異在於牛奶等物料的多寡，以及果香味的不同，而最原味、最基礎的就是「義式醇品咖啡」!

我們是以大型咖啡機沖煮，並現場研磨咖啡豆，此時正是咖啡香氣散發最濃郁的時候!
咖啡粉填壓的技巧，將會直接影響每一杯咖啡的味道...

咖啡流速是重要的觀察指標，填壓力道太輕，水流將很快通過疏鬆的咖啡粉，得到的口感會較淡。
相反的，如果力道過重，緊密的咖啡粉會讓過程沖煮較久、較長，味道會太濃，甚至產生焦味...
所以即便有好的咖啡豆、好的咖啡機，仍須要技術純熟的操作人員，才能確保每杯咖啡的品質!

「喝黑咖啡才懂得喝咖啡」、「黑咖啡能更有效提神」，這其實是很多人的迷思...
所謂的黑咖啡，就是咖啡沖煮後不加任何調味，因為沒有其他味道的干擾，確實是測試咖啡的方式。
但事實上，適量的果糖可以將咖啡不同層次的味道引發出來，口感和味覺是黑咖啡無法表現出來的!
同樣的咖啡豆沖煮兩杯咖啡，其咖啡因含量是相等的，所以沒有調味的黑咖啡沒理由較能提神...
或許差別在於飲用時的口感，黑咖啡會比調味咖啡劇烈，也因此才會有「比較提神」的錯覺吧?!

Husky Cafe 選用的 LAVAZZA 咖啡豆，味道十分濃郁，但卻不會太苦、太酸、太焦，
即使胃部較敏感的朋友，也都能夠接受，我想「順口」是比較好的形容方式...
對於以往喝咖啡有心悸現象的朋友，建議可以在飲用咖啡或茶類之前，先吃一片巧克力，
藉此可以幫助心血管收縮與舒張間的平衡，心悸狀況也會大幅改善!

經過均勻 shake 的冰咖啡，會產生綿密的泡泡，再淋上濃濃的奶水...
喔~ 雖然不想這麼浮誇，但確實是沒喝過我們家的咖啡，別說你喝過好咖啡啊!

 點選 連結 讓你一窺 Husky Cafe 所有飲品製成的秘密!
 點選 哈士奇咖啡菜單 將可詳閱更多飲品、料理及店內優惠...

 by Cafe Girls 2009.09.20